Präzise Dosiertechnik für Hard-Seltzer-Anlagen in der Getränkeindustrie

Die Herausforderung

Getränkehersteller und Anlagenbauer standen vor der Aufgabe, neue Hard-Seltzer-Anlagen so auszulegen, dass sowohl hochprozentiger Alkohol als auch Aromen und Farbstoffe präzise, sicher und hygienisch dosiert werden können. Die Anlagen müssen unterschiedliche Produkte und Leistungen abdecken, was zu stark schwankenden Dosiermengen an einzelnen Dosierstellen führt. Gleichzeitig gelten aufgrund des Alkoholeinsatzes erhöhte Anforderungen an Explosionsschutz und Betriebssicherheit. Zusätzlich muss das gesamte System vollständig CIP-reinigbar sein, um Produktwechsel und hygienische Produktion sicherzustellen. Ohne geeignete Dosiertechnik wären gleichbleibende Produktqualität und stabiler Anlagenbetrieb nicht zuverlässig erreichbar.

Die sera Lösung

sera lieferte für mehrere Hard-Seltzer-Anlagen hygienische Pumpen zur Dosierung von Farbstoffen sowie Mehrlagenmembranpumpen zur Dosierung hochprozentiger Alkohole, teilweise nach NEMA Class 1 Division 2. Um große Dosierbereiche mit gleichbleibender Genauigkeit abzudecken, wurden einzelne Dosierstellen mit jeweils zwei Pumpen ausgeführt. Alle eingesetzten Pumpen sind CIP-fähig und für den Einsatz in lebensmitteltechnischen Anlagen ausgelegt. Für die Anlagenreinigung kommen zusätzlich sera Dosiersysteme zur Ansatz- und Dosierung von Reinigungschemikalien zum Einsatz, darunter Kompaktdosieranlagen des Typs CVD sowie Natronlauge-Ansatzstationen. Das Gesamtkonzept stellt sicher, dass Produktion und Reinigung mit derselben Betriebssicherheit und Reproduzierbarkeit erfolgen.

Der Kundennutzen

• Präzise und sichere Dosierung von Alkohol, Aromen und Farbstoffen in Ex-Bereichen
• Stabile Produktqualität trotz stark variierender Dosiermengen
• Vollständig CIP-reinigbare Produktions- und Dosiertechnik für schnelle Produktwechsel
• Zuverlässiger Anlagenbetrieb in Hard-Seltzer-Linien bei internationalen Getränkeherstellern

Fazit

Das Projekt zeigt, wie sich neue Getränkeformate wie Hard Seltzer nur mit präziser, hygienischer und Ex-geeigneter Dosiertechnik prozesssicher in die industrielle Produktion überführen lassen.