Coadiuvanti di filtrazione - Dosaggio affidabile di sospensioni abrasive
Nei birrifici, il lievito e altre particelle di torbidità vengono rimosse dalla birra durante la filtrazione. In questo modo si ottiene una birra brillante e luminosa. In questo caso si utilizzano solitamente diatomee e altri coadiuvanti di filtrazione. La stabilità della torbidità può essere migliorata anche utilizzando il PVPP.
Sfide nel dosaggio dei coadiuvanti di filtrazione
- Nella maggior parte dei birrifici, la filtrazione e la stabilizzazione della birra vengono effettuate utilizzando coadiuvanti di filtrazione come le diatomee o il PVPP. L'obiettivo della filtrazione della birra è quello di ottenere una birra brillante e luminosa con una buona stabilità della torbidità.
- Le sospensioni di farina fossile e PVPP hanno un effetto abrasivo e rappresentano uno sforzo meccanico per i materiali utilizzati.
- Le quantità di dosaggio richieste variano tra il prefiltro e il processo di filtrazione in corso. Queste diverse varianti di prestazioni devono essere coperte dalla stessa pompa dosatrice.
La soluzione dei sieri
Le pompe peristaltiche sera convincono per la tecnologia a bassa manutenzione, la facilità di utilizzo e la struttura igienica e sicura per gli alimenti per applicazioni flessibili:
- Non sono necessarie valvole: non sono necessari altri componenti di installazione come le valvole, che si usurerebbero rapidamente a causa dell'abrasività del fluido.
- Maggiore durata: Il funzionamento lento delle pompe garantisce una minore sollecitazione del tubo e quindi una maggiore durata.
- Materiali sicuri per gli alimenti: sono conformi al regolamento (CE) 1935/2004 e agli standard FDA.
- Facilità di utilizzo: i tubi flessibili possono essere sostituiti rapidamente.
- Connessione igienica al processo: Raccordi per tubi del latte o connessioni tri-clamp.
- Funzionamento a secco: Le pompe hanno un funzionamento a secco illimitato.
Classi di prestazioni flessibili
Le pompe peristaltiche sono disponibili in diverse versioni:
- Portata: da 4 l/h a 13.000 l/h
- Pressione di esercizio massima: 10 bar Pressione massima di esercizio: 10 bar
- Temperature di pulizia fino a 80 °C
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