Auxiliaires de filtration - Doser de manière fiable les suspensions abrasives
Dans les brasseries, les levures et autres particules de turbidité sont éliminées de la bière dans le cadre de la filtration. On obtient ainsi une bière brillante et fine. Pour ce faire, on utilise généralement de la terre de diatomée et d'autres adjuvants de filtration. En outre, la stabilité du trouble peut être améliorée par l'utilisation de PVPP.
Les défis du dosage des adjuvants de filtration
- Dans la plupart des brasseries, la filtration et la stabilisation de la bière s'effectuent à l'aide d'adjuvants de filtration comme le kieselguhr ou le PVPP. L'objectif de la filtration de la bière est d'obtenir une bière brillante et fine avec une bonne stabilité du trouble.
- Les suspensions de kieselguhr et de PVPP ont un effet abrasif et constituent une contrainte mécanique pour les matériaux utilisés.
- Entre l'alluvionnement du filtre et le processus de filtration en cours, les quantités de dosage nécessaires varient. Ces différentes variantes de performance doivent être couvertes par la même pompe doseuse.
La solution de sera
Les pompes péristaltiques de sera séduisent par leur technique nécessitant peu d'entretien, leur simplicité d'utilisation et leur conception hygiénique et adaptée au contact alimentaire pour des applications flexibles :
- Pas de vannes nécessaires : Il n'y a pas besoin de pièces de montage supplémentaires telles que des vannes, qui s'useraient rapidement en raison de l'abrasivité du fluide.
- Une durée de vie plus longue : Le fonctionnement lent des pompes assure une charge réduite sur le tuyau et permet ainsi une durée de vie plus longue.
- Matériaux de qualité alimentaire : conformes au règlement (CE) 1935/2004 et aux normes FDA.
- Manipulation facile : Les tuyaux peuvent être changés rapidement.
- Raccordement hygiénique au processus : Raccords pour tuyaux à lait ou raccords Tri-Clamp.
- Fonctionnement à sec : Les pompes disposent d'une marche à sec illimitée.
Classes de puissance flexibles
Les pompes péristaltiques sont disponibles en différentes variantes :
- Débit : 4 l/h à 13.000 l/h
- Pression max. Pression de service : 10 bar
- Températures de nettoyage jusqu'à 80 °C
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Frederik Amrhein se fera un plaisir de vous faire profiter de son expertise en matière d'utilisation des technologies de dosage dans l'industrie agroalimentaire.
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