Bien dosé, à moitié brassé

Le dosage précis et fiable de bases, d'acides et de désinfectants est indispensable dans l'industrie alimentaire et des boissons. Les systèmes de dosage CVD standardisés de sera convainquent par des délais de livraison courts, une grande polyvalence et un excellent rapport qualité-prix. CVD signifie Compact Vertical Dosing - un système modulaire qui peut être adapté de manière flexible aux exigences de dosage les plus diverses. sera propose pour chaque application la technologie d'entraînement adaptée au sein d'un système configurable. La construction compacte permet un montage mural peu encombrant, tandis que les dispositifs de sécurité intégrés garantissent un fonctionnement fiable. Plug & Play assure une mise en service rapide. Différents types de pompes, de matériaux et d'équipements offrent une flexibilité maximale - de la solution compacte à une pompe à la variante puissante avec redondance. Les systèmes sont conformes à la loi WHG et permettent de manipuler en toute sécurité des substances dangereuses pour l'eau.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, un approvisionnement continu et sûr en produits chimiques est indispensable, aussi bien pour des processus stables que pour une production économique. La station de vidange sera IBC offre à cet effet une solution bien pensée qui allie un dosage efficace, une sécurité de travail élevée et un fonctionnement fiable. Grâce à la surface de pose inclinée, le IBC est presque entièrement vidé, les quantités restantes dans le récipient sont évitées. En même temps, un volume résiduel défini est conservé dans le récipient collecteur, ce qui permet de changer le récipient sans interrompre le processus. Le prélèvement s'effectue par le haut et sans lance d'aspiration, ce qui minimise les risques liés à la manipulation de produits chimiques et augmente la sécurité. Un indicateur de niveau intégré ainsi que deux interrupteurs à flotteur permettent une surveillance précise et une alarme en temps utile lors du changement de récipient. La solution sera convient aux produits les plus divers tels que la soude caustique, les acides ou les désinfectants et assure un fonctionnement fiable et flexible - efficace, sûr et orienté vers l'application.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, les produits chimiques sont stockés de manière centralisée dans des locaux de concentration, généralement dans de grands réservoirs de stockage pouvant atteindre cinq mètres de hauteur. Conformément à la loi, le prélèvement s'effectue exclusivement par le haut, par exemple dans les cuves à double paroi ou dans les bacs de rétention. sera propose des solutions bien pensées qui permettent un transport sûr, peu encombrant et efficace. Un récipient de levage au point le plus haut et l'aide à l'aspiration intégrée dans les installations de dosage sera garantissent un fonctionnement sans problème. La structure bien étudiée avec amortisseur de pulsations permet un transport régulier, même sur de longues distances. En option, le dosage peut être surveillé avec précision par une mesure de débit. Outre les réservoirs fixes, il est également possible de réaliser des récipients en plastique sur mesure avec un volume individuel. Qu'il s'agisse de bases, d'acides ou de désinfectants, les systèmes de sera garantissent une manipulation fiable, même avec des produits exigeants, et contribuent à un fonctionnement sûr, contrôlé et économique.

Lors de la préparation de soude caustique à partir de matières solides, il se produit une réaction exothermique avec des températures pouvant atteindre 95 °C - un processus qui nécessite des mesures de sécurité particulières. La station de préparation de la soude caustique de sera a été spécialement conçue à cet effet, afin de protéger au mieux les utilisateurs tout en garantissant un traitement efficace. Les flocons de soude caustique sont introduits dans un récipient en acier inoxydable par une vis sans fin, à une distance sûre, sans qu'un contact direct avec la zone chaude soit nécessaire. La sécurité du travail est ainsi nettement améliorée. La station dispose d'un vidage de sac performant (environ 1.000 kg/h), d'un agitateur électrique, d'un affichage de la température et du niveau de remplissage ainsi que d'un trop-plein en siphon. Des versions pour big-bags, dispositifs d'aspiration, récipients de présentation ou stations de transvasement sont disponibles en option. La solution de sera permet de préparer de manière sûre et contrôlée des solutions de NaOH avec des concentrations de 20 à 50 % - idéal pour l'utilisation dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Dans la brasserie, le dosage précis d'additifs liquides tels que les enzymes ou l'acide lactique est essentiel pour la qualité du produit. Les pompes doseuses hygiéniques de sera offrent la solution idéale pour cela : des matériaux de qualité alimentaire, un design optimisé en termes d'espace mort et des surfaces en acier inoxydable électropolies permettent un nettoyage simple et sans résidus et minimisent le risque de contamination. Les pompes sont conformes aux directives du règlement (CE) 1935/2004, du règlement (CE) 10/2011 et de la FDA - et répondent ainsi aux normes d'hygiène les plus strictes. Avec des raccords Tri-Clamp ou des raccords pour tubes à lait, elles s'intègrent de manière hygiénique et flexible dans les processus existants. Même en cas d'adaptations fréquentes des recettes, ils convainquent par leurs grandes plages de réglage et leur transport en douceur avec de faibles forces de cisaillement. Chaque charge est ainsi dosée de manière sûre, avec peu de pertes et avec précision - pour une qualité constante et des processus sûrs dans l'industrie alimentaire et des boissons.

L'adaptation ciblée de la qualité de l'eau de brassage est un facteur décisif pour la qualité de la bière. Le dosage précis de chlorure de calcium (CaCl₂) et de sulfate de calcium (CaSO₄) permet d'ajuster de manière optimale le pH dans le moût - ce qui augmente l'activité des enzymes et garantit un goût frais et équilibré. Les stations de préparation de sera sont spécialement conçues pour répondre aux exigences de la fabrication de ces additifs : Les récipients à fond conique permettent une vidange complète et un rinçage facile après la préparation. Même le dégagement de chaleur lors de l'utilisation de CaCl₂ anhydre peut être maîtrisé sans problème grâce à des matériaux de haute qualité. Pour une disponibilité continue , sera propose en outre des récipients de présentation adaptés. Les systèmes de dosage en polypropylène (PP) résistant à la chaleur, un matériau qui résiste au CaCl₂, garantissent une addition sûre et hygiénique. Un agitateur intégré assure une suspension homogène et la verseuse pratique en forme de sac facilite la manipulation. Les solutions de sera permettent de réussir un traitement fiable et efficace de l'eau de brassage - pour une qualité de bière élevée et constante.

Le dosage précis de l'extrait de houblon et des huiles de houblon est essentiel pour les brasseries - il influence de manière déterminante l'arôme, l'amertume et la qualité de la bière. Les pompes hygiéniques de sera permettent un dosage exact, avec peu de pertes, tout en minimisant le risque de contamination. Fabriquées à partir de matériaux de qualité alimentaire conformément au règlement (CE) 1935/2004, au règlement (CE) 10/2011 et à la FDA, elles répondent aux normes d'hygiène les plus strictes. Leur design optimisé en termes d'espace mort, leurs surfaces électropolies et leurs raccordements flexibles aux processus - par exemple par Tri-Clamp ou par raccord à vis pour tube à lait - garantissent un nettoyage et une intégration simples et sûrs. Grâce à de grandes plages de réglage, les quantités de dosage peuvent être adaptées de manière flexible à chaque recette. Avec une faible charge de cisaillement, le produit sensible est transporté en douceur. Ainsi, avec sera, les brasseries assurent non seulement une qualité de bière constante, mais aussi un processus hygiénique et efficace.

L'ajout exact de bière de malt torréfié est décisif pour la couleur et l'arôme du produit final - en particulier pour les variétés de bière brune. Les pompes doseuses hygiéniques de sera garantissent un dosage précis, sûr et régulier dans le processus de brassage. Fabriquées à partir de matériaux de qualité alimentaire conformément au règlement (CE) 1935/2004, au règlement (CE) 10/2011 et à la FDA, elles répondent aux normes d'hygiène les plus strictes. Leur design optimisé en termes d'espace mort, les surfaces en acier inoxydable électropolies et le choix entre un raccord Tri-Clamp ou un raccord laitier permettent un nettoyage facile et un raccordement sûr au processus. Grâce à de grandes plages de réglage, les quantités de dosage peuvent être adaptées de manière flexible aux différentes recettes. Avec une faible charge de cisaillement, le produit sensible est transporté en douceur. sera aide ainsi les brasseries à garantir une qualité constante des produits et à répondre aux exigences élevées en matière d'hygiène et de sécurité des processus.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'hygiène est une priorité absolue, non seulement pour des raisons de sécurité des produits, mais aussi pour garantir une qualité et un goût constants. Le Cleaning in Place (CIP) permet de nettoyer de manière automatisée et efficace les équipements de production tels que les cuves, les tuyauteries et les systèmes de remplissage, sans avoir à les démonter.

Les cycles de nettoyage typiques se composent de plusieurs étapes : pré-rinçage, nettoyage à la soude, rinçage intermédiaire, nettoyage à l'acide et rinçage final. Le nettoyage est suivi de la désinfection du système. Pour que ces processus fonctionnent efficacement et en toute sécurité, un dosage précis des produits de nettoyage et de désinfection est indispensable - une tâche pour laquelle sera propose des solutions adaptées.

Un dosage fiable et hygiénique de la levure est décisif pour un déroulement optimal de la fermentation. Les pompes péristaltiques de sera permettent un transport particulièrement doux de la levure, car elles fonctionnent avec des forces de cisaillement minimales et renoncent aux vannes supplémentaires - ce qui évite efficacement tout stress mécanique pour la levure sensible. Le fonctionnement lent des rouleaux réduit la charge sur le matériau du tuyau et assure une longue durée de vie. En même temps, la conception permet un nettoyage optimal, ce qui minimise le risque de contamination microbiologique. Les matériaux utilisés sont de qualité alimentaire et conformes au règlement (CE) 1935/2004 ainsi qu'aux normes FDA. Des raccords tels que des raccords pour tubes à lait ou des raccords Tri-Clamp sont disponibles pour un raccordement hygiénique et sûr pour le processus. Les tuyaux peuvent être changés rapidement et facilement en quelques gestes. Pompes péristaltiques sera - la solution pour un dosage de levure sûr, hygiénique et en douceur.

Les installations de refroidissement par évaporation dans les brasseries offrent des conditions optimales pour la croissance des légionelles - un risque sanitaire à prendre au sérieux. Depuis l'entrée en vigueur de la 42e BImSchV en 2017, les exploitants sont tenus de surveiller régulièrement leurs installations sur le plan microbiologique. De nombreuses brasseries continuent de recourir au dosage manuel des biocides - un processus long et sujet aux erreurs, qui augmente les risques en raison d'un dosage irrégulier. Le système de dosage automatisé des biocides de SERA y remédie : il permet un dosage efficace, par à-coups, sans système de contrôle des processus. Ainsi, non seulement vous répondez de manière fiable aux exigences légales, mais vous protégez également vos collaborateurs et l'environnement - de manière simple, sûre et efficace.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'hygiène est une priorité absolue, non seulement pour des raisons de sécurité des produits, mais aussi pour garantir une qualité et un goût constants. Le Cleaning in Place (CIP) permet de nettoyer de manière automatisée et efficace les équipements de production tels que les cuves, les tuyauteries et les systèmes de remplissage, sans avoir à les démonter.

Les cycles de nettoyage typiques se composent de plusieurs étapes : pré-rinçage, nettoyage à la soude, rinçage intermédiaire, nettoyage à l'acide et rinçage final. Le nettoyage est suivi de la désinfection du système. Pour que ces processus fonctionnent efficacement et en toute sécurité, un dosage précis des produits de nettoyage et de désinfection est indispensable - une tâche pour laquelle sera propose des solutions adaptées.

Dans les brasseries, la filtration permet d'éliminer les levures et autres particules de turbidité - ce qui permet d'obtenir une bière brillante et limpide. Pour cela, des suspensions abrasives telles que la terre de diatomée ou le PVPP sont utilisées comme adjuvants de filtration. Les pompes péristaltiques de sera ont été spécialement conçues pour cette tâche exigeante. Elles dosent le matériau abrasif de manière fiable et en douceur - sans aucune vanne sujette à l'usure. Grâce à leur fonctionnement lent, les tuyaux sont ménagés, ce qui permet de prolonger leur durée de vie. Les matériaux utilisés sont de qualité alimentaire et conformes au règlement (CE) 1935/2004 ainsi qu'aux normes FDA. Les tuyaux peuvent être changés rapidement et facilement, et le raccordement hygiénique via des raccords Tri-Clamp ou des tubes à lait permet une intégration sûre dans les processus existants. De plus, les pompes sont protégées contre la marche à sec - un véritable plus pour la sécurité des processus. Avec sera, le dosage précis des adjuvants de filtration est simple et fiable.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'hygiène est une priorité absolue, non seulement pour des raisons de sécurité des produits, mais aussi pour garantir une qualité et un goût constants. Le Cleaning in Place (CIP) permet de nettoyer de manière automatisée et efficace les équipements de production tels que les cuves, les tuyauteries et les systèmes de remplissage, sans avoir à les démonter.

Les cycles de nettoyage typiques se composent de plusieurs étapes : pré-rinçage, nettoyage à la soude, rinçage intermédiaire, nettoyage à l'acide et rinçage final. Le nettoyage est suivi de la désinfection du système. Pour que ces processus fonctionnent efficacement et en toute sécurité, un dosage précis des produits de nettoyage et de désinfection est indispensable - une tâche pour laquelle sera propose des solutions adaptées.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'hygiène est une priorité absolue, non seulement pour des raisons de sécurité des produits, mais aussi pour garantir une qualité et un goût constants. Le Cleaning in Place (CIP) permet de nettoyer de manière automatisée et efficace les équipements de production tels que les cuves, les tuyauteries et les systèmes de remplissage, sans avoir à les démonter.

Les cycles de nettoyage typiques se composent de plusieurs étapes : pré-rinçage, nettoyage à la soude, rinçage intermédiaire, nettoyage à l'acide et rinçage final. Le nettoyage est suivi de la désinfection du système. Pour que ces processus fonctionnent efficacement et en toute sécurité, un dosage précis des produits de nettoyage et de désinfection est indispensable - une tâche pour laquelle sera propose des solutions adaptées.

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, le dosage précis des lubrifiants pour bandes est décisif pour un fonctionnement sans problème et hygiénique. Une lubrification pilotée avec précision permet de réduire considérablement l'usure et les temps d'arrêt - une contribution importante à la sécurité de fonctionnement et à la rentabilité. Dans l'industrie alimentaire en particulier, la précision du dosage est une priorité absolue, car il faut éviter les résidus et la formation de germes qui en résulte. Les systèmes de dosage pour les lubrifiants en bande de SERA se composent de pompes de dosage de haute qualité, de lances d'aspiration utilisables de manière flexible pour différentes tailles de récipients et d'unités de commande pour un dosage proportionnel à la quantité. Selon les besoins, des bacs de rétention peuvent également être intégrés. Le choix des matériaux s'effectue toujours en fonction des lubrifiants utilisés. Les avantages sont évidents : moins de consommation de lubrifiant, moins de nettoyage, moins de pollution de l'environnement et une plus longue durée de vie des installations. Avec SERA, la lubrification des bandes devient efficace, hygiénique et durable.

Le dosage précis et fiable de détergents et d'additifs est un facteur central pour des processus efficaces et hygiéniquement irréprochables dans l'industrie alimentaire et des boissons. Les systèmes de dosage CVD de sera offrent ici une solution performante. Grâce à leur conception modulaire, ils s'adaptent de manière flexible aux exigences les plus diverses - de la simple solution à une pompe au système redondant à deux pompes. Le montage mural peu encombrant permet une intégration optimale dans les installations existantes. Les dispositifs de sécurité garantissent un fonctionnement fiable, tandis que la version plug-and-play permet une mise en service rapide. sera est le seul fournisseur à fournir la technologie d'entraînement adaptée à chaque application dans un système configurable. Le choix des matériaux se fait toujours en fonction de la compatibilité chimique et des exigences légales telles que la loi sur l'eau (WHG). Avec les systèmes CVD de sera, vous assurez l'hygiène de vos processus, réduisez les coûts d'exploitation et répondez aux normes de qualité les plus élevées.

Outre la qualité des produits et l’hygiène, le traitement fiable des eaux usées joue un rôle essentiel dans l’industrie agroalimentaire et des boissons. Les résidus de production tels que les sucres, les graisses, les protéines, les extraits de fruits ou les produits chimiques de nettoyage imposent des exigences élevées au traitement. Un dosage précis des produits chimiques pour des processus tels que la régulation du pH, la précipitation, la floculation ou l’élimination des mousses est indispensable pour garantir des processus stables et le respect des exigences réglementaires.

sera propose pour cela une gamme complète : des pompes et systèmes de dosage aux stations de préparation de polymères, ainsi que des composants sur mesure. Cela permet de piloter de manière ciblée et efficace des processus tels que le conditionnement des boues, la déshydratation ou l’élimination des composés soufrés.

Ainsi, sera accompagne les entreprises de l’industrie agroalimentaire et des boissons dans une exploitation sûre, efficace et durable de leur traitement des eaux usées.

Le système d’alimentation énergétique de sera offre aux entreprises de l’industrie des boissons et de l’agroalimentaire une solution innovante pour valoriser efficacement les surplus d’énergie et renforcer leur autonomie énergétique. Grâce à l’électrolyse, l’électricité excédentaire est transformée en hydrogène, utilisable comme moyen de stockage flexible ou directement dans les processus de production.
Cela permet de lisser les pics de consommation, de réduire les émissions de CO₂ et d’optimiser l’utilisation de l’énergie, pour une production durable et tournée vers l’avenir.